| Lieu d'origine: | La Chine |
|---|---|
| Nom de marque: | HNB |
| Certification: | ISO |
| Numéro de modèle: | Fructose |
| Quantité de commande min: | 1 |
| Prix: | 5.5 |
| Détails d'emballage: | 1kg/Bag, 25kg/Drum |
| Délai de livraison: | 7 jours ouvrables |
| Conditions de paiement: | L/C, D/A, D/P, T/T, , MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement: | 10000kg/month |
| Pureté: | 99% | MF: | C6H12O6 |
|---|---|---|---|
| Cas non.: | 7660-25-5 | EINECS N209-567-0o.: | 200-333-3 |
| Type: | Édulcorants | Durée de conservation: | 24 mois |
| Stockage: | Endroit sec frais | Aspect: | Poudre cristalline blanche |
| Surligner: | Édulcorants naturels 7660-25-5,Supplément de fructose de catégorie comestible,Supplément de fructose de 99% |
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Supplément naturel CAS 7660-25-5 de fructose de catégorie comestible d'édulcorant
| Nom de Prodcut | Fructose |
| MOQ | 1kg |
| CAS No. | 7660-25-5 |
| Aspect | Poudre cristalline blanche |
| Formule moléculaire | C6H12O6 |
| EINECS non. | 200-061-5 |
L'introduction du fructose :
Le fructose, un monosaccharide, est un isomère de glucose avec la formule chimique C6H12O6. Il existe dans un grand nombre d'états libres en jus et miel de fruit. Le fructose peut également combiner avec du glucose pour former le sucrose.
Les produits de fructose sont apparus la première fois dans l'industrie alimentaire comme alternative au sucrose. En raison des avantages incomparables de représentation du sucrose, produits de fructose ayez graduellement complètement ou avez partiellement remplacé le sucrose dans beaucoup de domaines du traitement des denrées alimentaires des produits alimentaires. Le but de ce remplacement est non seulement de résoudre le problème de la douceur, mais d'améliorer également la performance des produits, augmenter la saveur et le goût, et améliore la catégorie de produit. On l'a montré que le fructose peut remplacer le sucrose 100% dans le vin de fruits, le vin médicinal, le vin mousseux, les sirops médicinaux, les boissons de fruit, les confitures, conserve de fruits, les conserves, les bonbons durs et les pâtisseries dures. Dans des barres de crème glacée, la crème glacée, sucrerie molle, pâtisseries molles, peut être partiellement remplacée, la quantité de remplacement dans 10-50%. Avec l'approfondissement de la compréhension des caractéristiques d'application du fructose. Pendant les années 1990, beaucoup de produits nouveaux ont été développés selon les caractéristiques du fructose, augmentant le champ d'application du fructose en nourriture. De nouvelles demandes de fructose en nourriture sont toujours en cours de découverte.
L'application et la fonction du fructose :
1. La douceur des augmentations de fructose à la basse température, et le point de congélation est bas, qui a le bon contrôle de la formation des cristaux de glace. Ainsi le sirop de maïs de haute teneur en fructose est meilleur pour la crème glacée, les barres de crème glacée et d'autres aliments surgelés. Les glaces à l'eau et la crème glacée produite avec le sirop de maïs de haute teneur en fructose ont une saveur douce. Mais dans la production de la glace à l'eau, ne peut pas employer tout le sirop de maïs de haute teneur en fructose, mais devrait être mélangé à du sucrose, autrement la vitesse de congélation est lente, et l'effet de congélation n'est pas bon.
2. de basses boissons de valeur calorifique peuvent être préparées en combinant le fructose avec d'autres édulcorants. Avec peu ou pas d'utilisation de sucrose, la valeur calorifique de la boisson est inférieure sans compromettre le goût.
3. le fructose cristallisé est employé comme édulcorant et s'est ajouté aux nourritures en poudre qui exigent la solution instantanée, telle que des flocons de riz, des céréales, etc. Il peut jouer les avantages de la douceur élevée, de la solubilité facile et du bon goût du fructose cristallisé.
4. L'utilisation du fructose en conserve de fruits, confiture, gelée, conserve de fruits, conserves et toute autre nourriture sucre-souillée, en raison de sa pression osmotique plus élevée que le sucrose, peut empêcher le jus de fruit de récidiver hors du fruit, qui favorise la saveur de maintien de fruit. Le fructose s'égalise rapidement par la paroi cellulaire, améliorant la stabilité du processus de traitement, et n'est pas affecté par le fructose de pH a également une affinité avec le fruit, qui empêche également la saveur de fruit de revenir, aidant à la saveur de fruit de conserve.
5. le fructose est très utilisé en vin de fruits, vin de médecine, vin mousseux et tout autre vin nutritionnel. Le fructose se dissout bien et n'obscurcit pas la saveur du vin elle-même.
Le COA du fructose :